A Associação de Beneficência do Sabugueiro, em colaboraç
ão com a Junta de Freguesia vai levar a efeito de 26 de Maio a 3 de Junho uma Mostra Gastronómica envolvendo 11 Restaurantes daquela localidade da Serra da Estrela. Os objectivos da iniciativa são: Promover a Gastronomia local, onde se destacam o Cabrito, a Chanfana, as trutas, o queijo da serra, os enchidos, o Mel e o Pão do Sabugueiro e muitas outras iguarias. Pretende-se igualmente atrair turistas ao Sabugueiro numa altura tradicionalmente baixa. O destino turístico “Serra da Estrela” assenta sobretudo na época da neve e depois há um imenso tempo de quebra, por isso a ideia é criar um conjunto de iniciativas ao longo do ano, porque a Serra da Estrela é todo o ano, com as suas belezas e potencialidades. Participam nesta Mostra Gastronómica os seguintes Restaurantes: “Mirante da Estrela”, “Encosta da Serra”, “Abrigo da Montanha”, “O Chocalho”, Monte Estrela”, “Casa Martins”, “Grelhados da Serra”, “O Nevão”, “Mir Alva”, “Encosta da Serra 2” e “Casa da Ponte”. A campanha de promoção desta Mostra, que decorrerá na Aldeia mais alta de Portugal continental, está agora a começar e dentro de dias serão dados mais pormenores da iniciativa que contará com a colaboração de várias entidades e também de figuras nacionais ligadas à Gastronomia. É evidente que esta iniciativa é um pequeno contributo para a valorização turística desta encosta, mas é sobretudo um sinal do que pode e deve ser feito neste lado da serra, quando verificamos que tudo tem sido feito para valorizar o lado da Covilhã, em prejuízo de Seia, que é a principal entrada para a serra da Estrela. Outro exemplo da intervenção da comunidade local têm sido as lutas travadas por melhores acessos à serra, onde se destaca a reivindicação de sinalização adequada na A 25, que foi recentemente rectificada; a abertura do IC 37 que liga Viseu a Seia e a melhoria da Estrada Nacional 339, (Estrada da Serra) que se encontra em muito mau estado e é considerada um dos pontos negros das estradas do país no recente estudo da Deco.por - Mário Jorge Branquinho
Presidente da Associação de Beneficência do Sabugueiro
1 comentário:
Acho a iniciativa de louvar, e oxalá possa dar um salto para "encher o bandulho". Mas espanto-me sempre quando oiço falar em "tudo [o que] tem sido feito para valorizar o lado da Covilhã". De que estão a falar? Do desclassificado bairro dos chalés das Penhas da Saúde? Do alucinado projecto da mini-cidade, também nas Penhas da Saúde? Ou do projecto das quatrocentas camas entre a Varanda dos Carqueijais e o Sanatório, que se chegou a referir a propósito das negociações entre a Turistrela e a Sheraton para reconstrução do edifício do Sanatório? Do lixo e entulho que a Turistrela deixa nestes locais?
Isso não é valorização, é algarveação. Acho que, na Serra, já há disso que chegue e sobre...
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