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Festival dedicado às sopas divulga saberes e sabores da Serra da Estrela
Escrito por Geraldo Barros
05-Nov-2008
Integrado no projecto “Saberes e Sabores da Estrela”, o Festival de Sopas da Serra da Estrela regressa este fim-de-semana, dias 8 e 9 de Novembro, a Gouveia, ao recinto da Adega Cooperativa de S. Paio. A 9.ª edição do certame gastronómico afigura-se como mais uma oportunidade para melhor conhecer o potencial da região. Organizado pela Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela (ADRUSE) em parceria com o Município de Gouveia, o festival aposta na divulgação da gastronomia dos concelhos de Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia e Seia. Inspiradas nas receitas tradicionais transmitidas de geração em geração as sopas a concurso vão ser avaliadas por um júri presidido pelo conceituado chefe Hernâni Ermida, presença regular em programas televisivos e publicações sobre culinária. Apostando na valorização e dinamização do fim-de-semana dedicado às sopas da região, a organização preparou um conjunto de iniciativas que, em conjunto com o festival, pretendem conciliar os sabores com o saber da cultura local. No sábado, o Museu da Aldeia, em S. Paio acolhe o colóquio “A Gastronomia na Promoção da Serra da Estrela”, a partir das 15h00. Ainda durante a tarde de sábado e domingo, o espaço envolvente da Adega Cooperativa acolhe a “Feira dos Paladares”, certame onde os visitante poderão provar e adquirir produtos agro-alimentares produzidos por associados e promotores de projectos LEADER. Para além da animação garantida, com a actuação de vários grupos oriundos de vários pontos da Serra da Estrela, o cartaz de fim-de-semana conta com a exposição “A Sopa Alimenta a Vida”, elaborada por crianças dos jardins de infância e escolas básicas do 1.º ciclo da área de actuação da ADRUSE, bem como, uma mostra de projectos promovidos pela AIBT Serra da Estrela. Neste que será o IX Festival de Sopas da Serra da Estrela, colaboram com a organização a Junta de Freguesia de S. Paio, a Adega Cooperativa de S. Paio e a Associação de Desenvolvimento Rural de S. Paio, parceiros que a ADRUSE e o Município de Gouveia encaram como fundamentais no sucesso do evento.